1、定期评估车间生产情况,加强安全、高效、健康、卫生等思想教育,不断加强安全生产管理。
2、定期检查车间机械设备及配套设施,及时维修、更换、处理损坏;检查原材料、安全、卫生等问题,如发霉、潮湿、昆虫等,立即处理,避免二次生产污染食品、饮料等,确保产品质量。
3、墙顶及门窗清洁,无积灰、无污垢等。
4、从净化车间的硬件设施开始。配备和安装专业的净化设备(如空气淋浴、臭氧发生器、排气扇、高效过滤器等),快速排出人和货物携带的灰尘或细菌,保持气流均匀,满足生产要求的清洁度。
5.生产人员要注意个人卫生,穿干净的工作衣帽,不吸烟,不随地吐痰,避免车间二次污染。
6.生产设备摆放整齐,定期维护,无积渣、污垢、油污等。
7、地面每天清洗和拖动,无水和污垢。保持合理的温度和湿度,防止静电影响工程质量,避免细菌和微生物繁殖,加速产品腐烂变质。